⒈ 麥制的酒母。
⒈ 麥制的酒母。 《左傳·宣公十二年》:“還無(wú)社 與司馬 卯 言,號(hào) 申叔展。
引叔展 曰:‘有麥麴乎?’”楊伯峻 注:“麥麴即今之酒母,用以釀酒者,蓋蒸麥以為之,故曰麥麴?!?br />唐 白居易 《酒功贊》:“麥麴之英,米泉之精,作合為酒,孕和產(chǎn)靈?!?br />宋 孫光憲 《北夢(mèng)瑣言》卷八:“遽令發(fā)掘,其下乃麥麴耳?!?/span>
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