⒈ 廣東名菜。以三種毒蛇肉制成的羹。
⒈ 廣東 名菜。以三種毒蛇肉制成的羹。
引大木 《三蛇羹》:“廣東 香山 一帶,多畜蛇為羹。其最毒者,首巨而扁,能挺立而逐人,次則黑白之紋間雜,又次之則純黑。凡為羹,必合此三蛇,去皮而取其肉,和以五味。”
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