油煙

拼音yóu yān

注音一ㄡˊ 一ㄢ

詞語解釋

⒈ 油類物質不完全燃燒沉積出的細而疏松的黑煤煙；可用來制墨、油墨等。

英soot; lampblack;

⒈ 亦作“油煙”。

⒉ 油類未完全燃燒所產生的黑色物質，主要成分是碳，可以用來制墨、油墨等。

引宋趙彥衛《云麓漫鈔》卷十：“邇來墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復覆以一椀，專人埽煤，和以牛膠，揉成之。其法甚快便，謂之油煙。”
明陶宗儀《輟耕錄·墨》：“宋熙豐間，張遇供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑?！?/span>

⒊ 烹調或燃點油燈所產生的煙氣。見“油煙”。

引沙汀《航線》：“那個瘦小的伙食老板，他的眼睛已經被長年的油煙弄瞇睎了?！?br />沙汀《法律外的航線》：“油煙子給人帶來了噴嚏和眼淚?！?/span>

⒈ 烹調或燃燒油類所產生的煙。

例如：「廚房油煙」。

⒉ 油類未燃燒完全，所產生的黑色物質，可用來制墨或油墨等。

引元·陶宗儀《南村輟耕錄·卷二九·墨》：「宋熙豐間，張遇供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑?！?/span>