⒈ 燒烤切細(xì)的肉。亦指烹調(diào)。
⒉ 猶膾炙。交口稱譽(yù)。
引《周禮·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏:“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬?!?br />郭沫若 《蜩螗集·水中贊》:“筋肉肺肝,供人炙膾?!?/span>
引清 趙翼 《龍尾關(guān)》詩:“至今勛伐炳,人口尚炙膾?!?/span>
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