⒈ 把未燒透的木炭再行燒煉使之安全炭化。
⒉ 指煉熟了的炭。
引唐 康駢 《劇談錄·李使君》:“凡以炭炊饌,先煖令熟,謂之鍊炭,方可入爨,不然,猶有煙氣?!?/span>
引唐 康駢 《劇談錄·李使君》:“此非鍊炭所炊,不知堪與郎君吃否?”
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