⒈ 掌管烹煎菜肴事務。
例請個掌灶的就省得自己操心了。
英chef;
⒈ 主持烹調。
引曹禺 《北京人》第二幕:“這些個地方沒有一個掌柜的我不熟,沒有一個掌灶的、跑堂的、站柜臺的我不知道?!?/span>
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