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    首頁詞典豆花
    dòuhuā

    豆花

  • 拼音dòu huā
  • 注音ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ

  • 港臺豆腐腦
  • 詞語解釋

    豆花[ dòu huā ]

    ⒈  指豆類植物開的花。

    ⒉  方言。即豆腐腦。

    引證解釋

    ⒈  指豆類植物開的花。

    北魏 賈思勰 《齊民要術·大豆》:“豆花憎見日,見日則黃爛而根焦也。”
    唐 許渾 《題韋隱居西齋》詩:“山風藤子落,溪雨豆花肥?!?br />《豆棚閑話·漁陽道劉健兒試馬》:“只有扁豆一種,交到秋時,西風發起,那豆花越覺開得熱鬧?!?/span>

    ⒉  方言。即豆腐腦。參見“豆腐腦”。

    郭沫若 《我的童年》第二篇四:“雪嫩的豆花--這和豆腐一樣的制作,是比豆腐還要簡單,還要好吃。”
    嵐云 《逐漸消失的行業》:“雖可吃到甜咸加料的豆花,卻不如挑擔而來的姜湯豆花味美。”

    國語辭典

    豆花[ dòu huā ]

    ⒈  在豆漿中加入少量的鹽鹵或石膏,凝結成比豆腐嫩的食品。


    英語jellied tofu, soft bean curd

    德語Douhua, Doufupudding, Tofupudding ( w?rtl. Tofu-Blume )? (S, Ess)?

    法語Douhua, type de fromage de soja

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