⒈ 主要用醋作佐料來烹調(diào)的魚。西湖醋魚為杭州名菜。
⒈ 主要用醋作佐料來烹調(diào)的魚。 西湖 醋魚為 杭州 名菜。
引清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·醋溜魚》:“西湖 醋溜魚相傳是 宋 五嫂 遺製。”梁實(shí)秋 《雅舍談吃·醋溜魚》:“醋溜魚當(dāng)然是汁里加醋,但不宜加多,可以加少許醬油,亦不能多加?!?/span>
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