⒈ 鹽鹵。
引清 紀昀 《閱微草堂筆記·如是我聞一》:“飲滷汁者血凝而死,無藥可醫(yī)。”1. 鹽汁。 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》六:“但手續(xù),仍舊不這樣就夠,再下一步,就是要測這鹵汁的厚薄濃淡,看看它的質(zhì)量?!?/span>
⒉ 煮鹵菜的汁水。
例如:鹵汁豆腐干就是泡在鹵汁中煮成的。
⒈ 鹵東西的湯汁。常用醬油、香料等調(diào)制而成。
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