⒈ 榆與堇。皮有滑汁,古代常用作使菜肴滑潤的調味品。
引南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·聲律》:“吹律胸臆,調鐘脣吻,聲得鹽梅,響滑榆槿。”陸侃如 等注:“滑:使菜肴潤滑的調料……《周禮·天官·食醫》:‘調以滑甘?!?賈公彥 疏:‘滑者,通利往來,亦所以調和四味,故云調以滑甘?!埽耗久?,實可食。槿:借指堇,堇菜。”
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