詞語解釋

東坡肉[ dōng pō ròu ]

⒈  宋蘇軾貶黃州時，曾戲作《豬肉頌》詩：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價錢如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”后肴饌中有所謂“東坡肉”，本此。其烹調(diào)方法，后世說法不一。

引證解釋

⒈  宋 蘇軾 貶 黃州 時，曾戲作《豬肉頌》詩：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美。

引黃州 好豬肉，價錢如泥土。貴者不肯喫，貧者不解煑。早晨起來打兩椀，飽得自家君莫管。”
后肴饌中有所謂“東坡肉”，本此。其烹調(diào)方法，后世說法不一。 明 沉德符 《野獲編·玩具·物帶人號》：“肉之大胾不割者，名東坡肉?！?br />胾，大塊肉。 清 翟灝 《通俗編·東坡肉》：“今俗謂爛煮肉曰東坡肉。”

國語辭典

東坡肉[ dōng pō ròu ]

⒈  一種用慢火燜煮爛熟的豬肉。相傳為蘇軾所創(chuàng)。

詞語組詞

---

• 東字組詞
• 坡字組詞
• 肉字組詞

猜您喜歡

• xián ròu咸肉
• dōng sà mó yà東薩摩亞
• ròu wán肉丸
• guān dōng關(guān)東
• xù rì dōng shēng旭日東升
• chuǎng guān dōng闖關(guān)東
• liáo dōng bàn dǎo遼東半島
• dōng yíng shì東營市
• ròu zhuì肉贅
• jīn ròu筋肉
• ròu tǎn肉袒
• pō dōng xī潑東西
• fù zhī dōng liú付之東流
• ròu zhī肉芝
• pō dào坡道
• liáo dōng zhá xī撩東札西
• xuè ròu mó hu血肉模糊
• dōng guō qūn東郭逡
• dōng guān東關(guān)
• dōng dào zhǔ東道主
• shǎo dōng jiā少東家
• dào xī shuō dōng道西說東
• dōng yuán東原
• gǔn dāo ròu滾刀肉
• ròu má肉麻
• lián ròu蓮肉
• dōng pǔ東圃
• gǔ ròu zhì qīn骨肉至親
• qǐn pí shí ròu寢皮食肉
• ròu huò肉臛