熗

基本解釋

基本字義

熗（熗）qiàng（ㄑ一ㄤˋ）

⒈  將菜肴放在沸水或熱油中略煮后取出加作料拌：熗芹菜。

統(tǒng)一碼

熗字UNICODE編碼U+709D，10進制: 28829，UTF-32: 0000709D，UTF-8: E7 82 9D。

熗字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

造字法

形聲：從火、倉聲

英文

stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

詳細解釋

基本詞義

◎ 熗

熗 qiàng

〈動〉

(1) 烹飪方法 [fry very quickly over hot fire]

(2) 將菜肴放在沸水中略煮，取出后再用醬油、醋等作料來拌。如：熗蛤蜊；熗芹菜

(3) 先把肉、蔥等用熱油略炒，再加作料和水煮。如：熗鍋肉絲面；用蔥花兒熗熗鍋

(4) 用同“嗆”

聞不得鼻口內(nèi)干煙熗。——元· 李好古《張生煮?！?/p>