燴

基本解釋

基本字義

燴（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈  烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。

⒉  烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。

統(tǒng)一碼

燴字UNICODE編碼U+70E9，10進(jìn)制: 28905，UTF-32: 000070E9，UTF-8: E7 83 A9。

燴字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

漢英互譯

braise

造字法

形聲：從火、會(huì)聲

英文

ragout, cook, braise

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 燴

燴 huì

〈動(dòng)〉

(1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：燴三鮮，燴蟹肉；燴蝦仁

(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：燴飯，大雜燴

(3) 比喻把不相關(guān)的人或事拉扯在一起 [mix]。如：別把我燴在大紅人的里面