燴的意思解釋

基本解釋

基本字義

燴（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈  一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

統一碼

燴字UNICODE編碼U+71F4，10進制: 29172，UTF-32: 000071F4，UTF-8: E7 87 B4。

燴字位于中日韓統一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

英文

ragout, cook, braise