膾的意思解釋

膾

基本解釋

基本字義

膾（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）

⒈  細切的肉：膾鯉。膾炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。

統一碼

膾字UNICODE編碼U+810D，10進制: 33037，UTF-32: 0000810D，UTF-8: E8 84 8D。

膾字位于中日韓統一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

膾

英文

minced meat or fish

詳細解釋

基本詞義

◎ 膾

膾、鱠 kuài

〈名〉

(1) (形聲。從肉，會聲。本義：細切的肉、魚) 同本義 [minced meat]

膾，細切肉也?！墩f文》

肉腥細者為膾?！抖Y記·內則》

生肉為膾?！稘h書·東方朔傳》

食不厭精，膾不厭細。——《論語·鄉黨》

(2) 又如：膾切(切細的肉或魚)

詞性變化

◎ 膾

膾 kuài

〈動〉

(1) 把魚、肉切成薄片 [cut]

飛刀膾鯉。——張昭遠《舊唐書》

(2) 又如：膾鯉；膾刀(切肉的刀)；膾截(割切)

常用詞組

膾炙人口

康熙字典

膾【未集下】【肉部】 康熙筆畫：19畫，部外筆畫：13畫

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切肉也?！队衿啡饧毲姓郀懩挕！夺屆纺挘瑫?。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也?！俄崟啡庑燃氄郀懩?，大者爲軒?！抖Y·曲禮》膾炙處外。

又《博雅》膾，割也。

又《廣韻》魚膾?！对姟ば⊙拧窞潺柲掯?。

又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。《集韻》或從魚。鱠。

說文解字

說文解字

膾【卷四】【肉部】

細切肉也。從肉會聲。古外切

說文解字注

（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會聲。古外切。十五部。