腩

基本解釋

基本字義

腩nǎn（ㄋㄢˇ）

⒈  方言，稱牛肚上和近肋處的松軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜肴。

⒉  用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食。

統(tǒng)一碼

腩字UNICODE編碼U+8169，10進制: 33129，UTF-32: 00008169，UTF-8: E8 85 A9。

腩字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

造字法

形聲：從月、南聲

英文

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

詳細解釋

基本詞義

◎ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩，脯也?！稄V雅》

(2) 牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩

詞性變化

◎ 腩 nǎn

〈動〉

用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以鹽、豉汁腩之?！洱R民要術(shù)》