蒜

基本解釋

基本字義

蒜suàn（ㄙㄨㄢˋ）

⒈  多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥（通稱“大蒜”）：蒜頭。蒜苗。蒜黃。蒜毫。蒜薹。

統(tǒng)一碼

蒜字UNICODE編碼U+849C，10進(jìn)制: 33948，UTF-32: 0000849C，UTF-8: E8 92 9C。

蒜字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

蒜

漢英互譯

garlic

造字法

形聲：上形下聲

英文

garlic

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 蒜 suàn

〈名〉

(1) (形聲。從艸，祘( suàn)聲。本義：一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)

(2) 同本義 [garlic]。百合科，多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹，內(nèi)有小鱗莖，叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和小瓣種。大蒜種西漢時從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽，從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜，蒜頭作佐料和入藥

蒜，葷菜也。——《說文》

蒜，菜之美者——《齊民要術(shù)》引《說文》

(3) 又如：蒜果(蒜頭)；蒜氣(腋下的氣味。即狐臭)；蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘)；蒜條(即蒜苗。蒜的花莖；亦指細(xì)長而形似蒜苗者)

(4) 指這種植物的鱗莖 [garlic]。如：蒜子(蒜頭)；蒜顆(蒜果。蒜頭)；蒜押(古時的蒜形墜子。用以押簾)

常用詞組

蒜瓣兒,蒜毫，蒜毫兒,蒜黃,蒜苗,蒜泥,蒜薹,蒜頭

康熙字典

蒜【申集上】【艸部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：10畫

《唐韻》蘇貫切，音算?！俄崟啡澆艘病！豆沤褡ⅰ匪?，卵蒜也。俗謂之小蒜。《爾雅翼》大蒜爲(wèi)葫，小蒜爲(wèi)蒜。《高士傳》太原閔仲叔者，世稱節(jié)士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。

又古以銀蒜押簾?！垛仔旁姟丰＠K金麥穗，簾鉤銀蒜條?！段倪x·顏延年·侍遊蒜山詩註》蒜山在潤州西二里。《干祿字書》蒜俗亦作?。

說文解字

說文解字

蒜【卷一】【艸部】

葷菜。從艸祘聲。蘇貫切

說文解字注

（蒜）葷菜也。菜之美者雲(yún)夢之葷菜。爾雅音義、齊民要術(shù)、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經(jīng)之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復(fù)以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。從艸。祘聲。蘇貫切。十四部。案蒜字當(dāng)聯(lián)葷字之下。今在此者、寫者脫而補(bǔ)於此?；蛟划?dāng)下屬芥蔥字。亦大篆從茻之一也。