酵

基本解釋

基本字義

酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）

⒈  有機物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。

統(tǒng)一碼

酵字UNICODE編碼U+9175，10進制: 37237，UTF-32: 00009175，UTF-8: E9 85 B5。

酵字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

漢英互譯

ferment、leaven

造字法

形聲：從酉、孝聲

英文

yeast, leaven

詳細解釋

基本詞義

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形聲。從酉( yǒu)，表示與酒有關，孝聲。本義：酒母)

(2) 同本義 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有機物，用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如：酵子；酵頭

(3) 酒滓 [wine dregs]

詞性變化

◎ 酵 jiào

〈動〉

發(fā)酵 [ferment]。如：酵粥(發(fā)酵的粥)

常用詞組

酵母,酵素,酵子