酶的意思解釋

酶

基本解釋

基本字義

酶méi（ㄇㄟˊ）

⒈  一種有機的膠狀物質，由蛋白質組成，對于生物化學變化起催化作用，發酵就是靠它的作用：酶原。

統一碼

酶字UNICODE編碼U+9176，10進制: 37238，UTF-32: 00009176，UTF-8: E9 85 B6。

酶字位于中日韓統一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

漢英互譯

enzyme

造字法

形聲：從酉、每聲

英文

enzymes; (Cant.) soft

詳細解釋

基本詞義

◎ 酶 méi

〈名〉

很大一類復雜的蛋白質物質 [enzyme；ferment]，在促進可逆反應(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業過程中是有用的(如發酵、皮革鞣制及干酪生產)