鲊

基本解釋

基本字義

鲊（鮓）zhǎ（ㄓㄚˇ）

⒈  一種用鹽和紅曲腌的魚：“江南人好作盤游飯，鲊脯膾炙，無有不埋在飯中”。

⒉  用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鲊。扁豆鲊。

統(tǒng)一碼

鲊字UNICODE編碼U+9C8A，10進制: 40074，UTF-32: 00009C8A，UTF-8: E9 B2 8A。

鲊字位于中日韓統(tǒng)一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

其他字義

鲊（鮓）zhà（ㄓㄚˋ）

⒈  海蜇，水母的一種。

造字法

形聲：從魚、乍聲

英文

minced and salted fish; to preserve

詳細解釋

基本詞義

◎ 鲊

鮓 zhǎ

〈名〉

(1) 鹽腌的魚[salted fish]。如：肥鲊(大而厚實的咸魚)；鲊脯(鹽腌的魚干)；鲊醬(鲊醢。魚醬)；鲊羹(用腌魚做的湯)

(2) 泛指鹽腌食品 [salted food]。如：鲊甕(鹽腌食品用的陶甕)；鲊菜(鹽腌的魚肉蔬菜)